Institut Paul Bocuse

Vitrine du savoir-faire et savoir-être français, l’Institut Paul Bocuse est présidé par deux hommes d’exception : Paul Bocuse, fondateur de l’École en 1990 et Gérard Pélisson, co-fondateur du groupe Accor.

Fort de l’inspiration et de l’infatigable impulsion de ces deux personnalités unanimement reconnues dans le monde, l’Institut Paul Bocuse accueille chaque année 460 étudiants de 40 nationalités.

Des étudiants du monde entier viennent ici préparer leur carrière et recevoir les valeurs d’un enseignement qui les accompagneront toute leur vie.

Localisé à Écully (69130)

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Nos missions

L’Institut Paul Bocuse forme aux Arts Culinaires, aux métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration.

Intégrant tradition, modernité, innovation et recherche, il vise l’Excellence. Avec Exigence, il transmet les savoir-faire techniques et managériaux pour préparer ses Étudiants aux meilleures carrières dans le monde.

La pédagogie

En conjuguant une modernité managériale audacieuse à une tradition faite de valeurs et de rigueur, notre approche pédagogique fait la qualité et la différence de nos enseignements : cours pratiques, conférences, séminaires, gestion de projets, interactions entre les différents programmes, suivi personnalisé de chacun de nos étudiants.

Le corps enseignant de l’Institut encourage l’esprit entrepreneurial des étudiants, aiguise leur goût de l’effort et du défi, développe leur sens du détail et leur imagination. L’Institut est ainsi une école de vie qui forme des jeunes passionnés, caractérisés par une indéfectible volonté de se dépasser, capables de travailler en équipe, de prendre en gestion de grands restaurants, de concevoir des lieux et des formules d’accueil innovants, de s’organiser et de s’adapter rapidement pour assurer un service efficace et impeccable, en gardant à l'esprit l'objectif final : faire vivre au client une expérience inoubliable.

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Vie étudiante et associations

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